A. Rustenburg & Zn. | OPPERDOEZER RONDE

AARDAPPELEN

100% WESTFRIES PRODUCT

OPPERDOEZER RONDE

De Opperdoezer Ronde is niet zomaar een aardappel, maar een bijzonder streekproduct met een rijke geschiedenis. Deze karakteristieke aardappel wordt al sinds de negentiende eeuw geteeld op de lichte zavelgrond rondom het Noord-Hollandse dorp Opperdoes. Juist de combinatie van het oorspronkelijke ras, de grondsoort en het lokale vakmanschap zorgt voor zijn herkenbare smaak en kwaliteit.
Een officieel beschermd streekproduct
Sinds 1996 heeft de Opperdoezer Ronde een Europese Beschermde Oorsprongsbenaming, kortweg BOB. Dat betekent dat uitsluitend aardappelen die binnen het vastgestelde teeltgebied rond Opperdoes worden geteeld, deze naam mogen dragen. Daarmee behoort de Opperdoezer Ronde tot een select gezelschap van Nederlandse streekproducten waarvan de herkomst officieel wordt beschermd. De oorsprong van het ras gaat terug tot omstreeks 1860. Tussen de destijds veel geteelde ‘Negenwekers’ werd een afwijkende plant ontdekt met grover blad en opvallend ronde knollen. Vanuit deze plant ontstond uiteindelijk de Opperdoezer Ronde zoals we die nu kennen.
Romig, vastkokend en verfijnd van smaak
De Opperdoezer Ronde is herkenbaar aan zijn enigszins onregelmatige ronde vorm, diepe ogen en dunne gele schil. Het geelwitte vruchtvlees heeft een relatief laag zetmeelgehalte. Hierdoor blijft de aardappel tijdens het bereiden mooi stevig, terwijl de smaak vol, romig en verfijnd is.

de opperdoezer
ronde

verkrijgbaar bij A. Rustenburg & Zn

Een echt seizoensproduct

De Opperdoezer Ronde is een vroege aardappel met een relatief kort seizoen. De eerste oogst wordt, afhankelijk van het weer en de teeltomstandigheden, vanaf het einde van het voorjaar of het begin van de zomer verwacht. De oogst loopt door tot het einde van de zomer, waarna de aardappelen verkrijgbaar blijven zolang de voorraad strekt. De dunne schil maakt de aardappel kwetsbaar. Daarom vraagt zowel het rooien als het sorteren en verpakken om extra zorg. Juist die beperkte beschikbaarheid en zorgvuldige behandeling maken de Opperdoezer Ronde tot een aantrekkelijk seizoensproduct voor groothandel, horeca, retail en speciaalzaken.
Verkrijgbaar bij Rustenburg
Tijdens het seizoen is de Opperdoezer Ronde verkrijgbaar bij Arie Rustenburg & Zn B.V. Wij leveren dit bijzondere streekproduct aan professionele afnemers en informeren u graag over de actuele beschikbaarheid, sorteringen, verpakkingsmogelijkheden en bestelhoeveelheden. Wilt u de Opperdoezer Ronde opnemen in uw assortiment? Neem dan contact met ons op om de mogelijkheden en actuele voorraad te bespreken.